|
|
Indische Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo kipkluifjes
2 grote uien
3 tenen knoflook
2 theelepels sambal
1 bouillonblokje
11/2 theelepel suiker
1/4 citroen
vloeibare tamarinde
zout
zonnebloemolie
Voorbereiding:
De kipkluifjes zouten en 1 uur marineren in vloeibare tamarinde
Bereidingswijze:
De kipkluifjes in olie bakken, 8 per keer en daarna laten afdruipen op een krant.
De overtollige olie uit de pan weggooien, een beetje aanbaksel blijft.
Hierin bak je de gesnipperde ui en de knoflook.
De sambal, het bouillonblokje, de suiker erbij. De 1/4 citroen uitknijpen en de kip erbij. Alles nog even mengen en meewarmen.
|
|
|